Le Groupe Compass Canada s鈥檈ngage 脿 adopter des pratiques d鈥檃pprovisionnement responsable qui favorisent l鈥檃pprovisionnement local, le respect de normes 茅thiques et la collaboration avec des fournisseurs de confiance ax茅s sur le d茅veloppement durable. Ces efforts contribuent 脿 prot茅ger les 茅cosyst猫mes, 脿 renforcer les communaut茅s et 脿 appuyer nos engagements environnementaux et sociaux plus larges. Nos objectifs mondiaux en mati猫re d鈥檃pprovisionnement comprennent notamment l鈥檜tilisation d鈥櫯搖fs provenant 脿 100 % de poules 茅lev茅es en libert茅, de poulets 脿 griller certifi茅s GAP 脿 100 %, d鈥檋uile de palme 100 % certifi茅e durable, ainsi que plus de 50 % de produits de la mer certifi茅s durables.
Afin de prioriser l鈥檃pprovisionnement local 脿 l鈥櫭ヽhelle de nos activit茅s, nous avons mis en place notre programme d鈥檃pprovisionnement local. Cette initiative nous permet de nous approvisionner de mani猫re s茅curitaire aupr猫s des producteurs et fournisseurs des communaut茅s que nous desservons, tout en int茅grant leurs produits de qualit茅 脿 nos cuisines et 脿 nos espaces de restauration. Ce programme offre 脿 nos chefs et cheffes la possibilit茅 de s鈥檃pprovisionner directement aupr猫s de partenaires locaux, afin de proposer des aliments plus frais et plus durables dans nos menus.
Afin de prioriser l鈥檃pprovisionnement local 脿 l鈥櫭ヽhelle de nos activit茅s, nous avons mis en place notre programme d鈥檃pprovisionnement local. Cette initiative nous permet de nous approvisionner de mani猫re s茅curitaire aupr猫s des producteurs et fournisseurs des communaut茅s que nous desservons, tout en int茅grant leurs produits de qualit茅 脿 nos cuisines et 脿 nos espaces de restauration. Ce programme offre 脿 nos chefs et cheffes la possibilit茅 de s鈥檃pprovisionner directement aupr猫s de partenaires locaux, afin de proposer des aliments plus frais et plus durables dans nos menus.
Nous collaborons 茅galement avec des organisations de premier plan afin de renforcer notre acc猫s 脿 des produits certifi茅s durables. Notre partenariat avec Seafood Watch nous offre des recommandations fond茅es sur la science pour soutenir un approvisionnement responsable en produits de la mer issus de la p锚che et de l鈥檃quaculture, contribuant ainsi 脿 prot茅ger les 茅cosyst猫mes marins vuln茅rables tout en proposant des repas ayant un impact environnemental positif.